top of page
Veverka (hanger steak) 459,-
Vysoký roštěnec (rib eye steak) 749,-
Svíčková pravá (sirloin steak) 1299,-
Nízká roštěná (striploin steak) 779,-
Květová špička (rump steak) 479,-
T-bone steak / Porterhouse steak 790,-
Pupek / bryndáček (flank steak) 579,-
Burger (hovězí přední mleté z býka - sůl, drcený pepř, olivový olej) 339,-
jak na dobrý steak?
1, vyndejte maso z ledničky aspoň 1-2 hodiny před přípravou, aby získalo pokojovou teplotu
2, pořádně rozpalte pánev/gril a maso na něj vložte - opékejte z každé strany 2-3 minutky (nehýbat ani nepropichovat) - čas chce zkusit dle grilu a preference propečení, já si vždy udělám testovací vzorek :)
3, poté dejte masu čas si oddechnout (na 3 minutky přikrýt pánev nebo na grilu odložit mimo oheň)
bottom of page